大卖场于20世纪70年代就已出现在欧洲大陆，从那时起，这种零售业态以翻天覆地之势改变了零售业的竞争结构，促成了营销、销售技巧、零售物流的全面革新，为消费品制造业带来了一场重大变革。 但是，一些迹象表明，这种零售业态正在衰落。 一项关于1991到1995年大卖场发展趋势的研究发现，消费率的下降、政府监管和人口结构变化开始对大卖场的经营造成损害。 该研究还发现，正当大卖场对消费者吸引力日衰之际，其他新型零售业态的发展势头却正日益增强，这种趋势更值得大卖场业运营者警觉。

大卖场业态最早出现在法国，此后，这种零售业态不仅扩展到了欧洲其他国家，还推广到了南美和亚洲。 大卖场看起来很像杂货店，只是销售空间扩大到了10,000平方米，出售的商品增至60,000种。 而此外二者就没有什么相似之处了。 首先，大卖场坐落在市中心之外。 其次，除食品外，大卖场还出售众多其他商品： 例如家居用品、汽车配件和园艺用品。 凭借品种花色齐全的商品、宽敞的购物空间和富有竞争力的价格，大卖场不仅赢得了消费者，而且改变了长久以来的购物习惯，为股东创造......